貧血女人的食療菜單

成人過敏性

	只要是就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20％的、50％的孕婦都會有貧血的情形。    如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整就可以改變貧血的癥狀。    比如首先要注意，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的。如果中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。    推薦幾樣家常的補血：    黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。    ：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。    ：胡蘿卜含有很高的B、C，同時又含有一種特別的素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入當飲料喝。     ：這是種民間。一般的館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。    ：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。    ：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等素。    ：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血。    ：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切。    需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收?？墒遣柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的一起食用。

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